Galletas de mantequilla y coco

Receta:
325gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
75gr. de almendra cruda molida
75gr. de coco rallado
150gr. de azúcar
425gr. de harina
1 huevo
1 pizca de sal
Mezclamos los ingredientes y amasamos bien.
La masa la enrollamos en un film y la ponemos en
la nevera una hora más o menos.
La estiramos entre dos trozos de papel para cocinar.
Cortamos con los moldes las galletas.
Horneamos a 180º durante unos 8-10 minutos